Рецепт фуа-гра

Итак , сегодня король и загадка французской кухни - рецепт фуа-гра! Что в переводе на русский будет печень жирная. Уж сколько Франции досталось за это блюдо ! Зеленые склоняют на каждом углу -"Ах, какое ужасное отношение к птице" , Европарламент регулярно дает по шапке, пардон по беретке... а французы слушают , кивают и едят.  Ну в чем собственно соль вопроса ? - Отвечаю - в откорме гусей и уток. Бедолагу сажают в клетку, чтобы она не могла двигаться и практически набивают кукурузой ( два килограмма в день!) - (gavée - дословно во французском кормить на убой) несколько раз в день , от чего птица в одури начинает жиреть и ее печень превращается в некое подообие комка жира весом 500-700 граммов ( для справки печень неоткормленной утки примерно 50 грамм). Ну, а когда процесс закончен ,под нож и вот перед вами 3 образца великолепной цирозной печени

[caption id="attachment_3282" align="aligncenter" width="625"] Фуа-гра рецепт приготовления[/caption]

NB, Во французском языке даже существует выражение "... ça me gave! " , что можно перевести " Как ты меня достал , надоел!"