Бешамель

Бешамель французы называют королем соусов , его простота приготовления и в тоже время многообразие прменения поражают.

История создания соуса бешамель туманна. По одной из версий...

В эпоху Людовика XIV руководство королевским столом было на плечах маркиза де Béchameil ( Louis de Béchameil (1630-1703) ) который не ограничивал себя отдачей приказов и на практике любил сам иногда приготовить что нибудь вкусненькое.Таким образом, однажды увидя на кухне красивых рыб, он решил поимпровизировать и приготовил очень простой, но вкусный соус который впоследствие получил название бешамель.