Тарт Татен

Две сестренки Татен Стефани и Каролина,  которые содержали гостиницу и ресторан с именем "Татен" ( кстати существует до сих пор) , сбились с ног... Ну еще бы разгар охотничьего сезона, кухня ресторана работает на полную! Ах, эти пьяные охотники все им быстрее и повкусней и налей хозяюшка! И вот одна из сестренок запарилась и забыла при приготовлении яблочного пирога положить в форму тесто, накидала яблок, сахарку и в печь поставила .... Когда опомнилась было уже поздно, яблоки начали подрумяниваться , ну и шут с ними , накрою их тестом, а потом переверну, подумала она - и после подала блюдо к столу. Успех был потрясающий, охотникам очень понравилось и вот так было случайно изобретено блюдо, которое стало одной из визитных карточек французской кухни! Ну, вот сейчас мы его и воспроизведем!

[caption id="attachment_3812" align="aligncenter" width="700"] Тарт Татен рецепт[/caption]

Итак нам понадообится:

• несколько кисло-сладких яблок


• сливочное масло


• сахар


• слоеное тесто


• корица молотая

Чистим яблоки , режем на две части и  вырезаем середину



В тефлоновую форму нарезаем немножко сливочного масла , лучше масло все таки, а не маргарин



Подсыпаем немножко корицы и выкладываем яблоки



Пересыпаем сахаром и посыпаем корицей ( корица смотрите сами на ваш вкус больше, или меньше)



И все в горячую печь на 210 градусов, дальше ждем пока яблоки начнут подрумяниваться и как только они испекутся - достаем из печи и накрываем тестом и снова в печь



Тесто подрумянилось и пропеклось , и здесь не надо терять времени иначе все прилипнет и блюдо не получится. Достаем из печи , накрываем тарелкой и переворачиваем



Получаем вот такую прелесть , ням!

[caption id="attachment_3821" align="aligncenter" width="700"] Тарт Татен[/caption]

Подается всегда теплым со сметаной, или взбитыми сливками. Вот так просто и очень вкусно!



 

P.S Ну и чего нибудь послушать из новенького ....  Indila - Последний танец

http://youtu.be/K5KAc5CoCuk